Hambre en las villas: harinas, hidratos de carbono y ultraprocesados para llenar la panza. ¿Es posible que la población de los barrios empobrecidos pueda escaparle a la polenta y los fideos, y disfrute de una comida rica en nutrientes, en … Continuar
La antropóloga Patricia Aguirre, una de las más destacadas especialistas en alimentación, llama la atención sobre el hecho, cada vez más difundido en el país, de la nutrición deficitaria, producto de la crisis económica, que afecta sobre todo a los … Continuar